tisdag 28 januari 2014

Nya blommor...


Något som hör till början av januari är att byta ut de röda julblommorna mot nya ljusa och fräscha. I år hann det bli slutet på januari innan ett par murgrönor och ljusrosa våreld kom på plats i köksfönstret och årets första tulpanbukett köptes, bättre sent än aldrig...

Det är fortfarande ett fint vitt vinterlandskap ute och igår kväll kom det ännu lite mera snö här på Västkusten, mysigt! Som jag skrivit innan har jag gärna vinter så här i slutet av januari och så kan det bli vår om drygt en månad, men även om det är vinter ute vill jag som de flesta andra få in ljusare färger i inredningen och lite nya fräscha blommor är en bra start och det fixades i helgen.

Veckan har annars börjat med jobb som vanligt och efter hektiska veckor som vanligt i januari har vi nu kontrolluppgifter och Fora-rapporteringarna under kontroll på jobbet, skönt!

Hoppas din vecka börjat bra!

Kramar Bella

söndag 26 januari 2014

Ledig lördag...

 
När sambons klocka ringde igår morse somnade jag om gott och vaknade en timme senare och såg ett gult sken ute i hallen och är direkt klarvaken, det såg ut som skenet ifrån eldlågor. Blev dock lugn när jag sprang upp ur sängen bara för att konstatera att det var solen som lyste upp min morgon :)


Åkte in till stan och mötte upp vännen S vid strandpromenaden. Solen kämpade för att ta sig igenom det grådisiga, men det gick så där...

 
Även om det var 7-8 minusgrader så blåste det inte så mycket som tidigare i veckan så det blev en skön och uppfriskande promenad i vackert vinterladskap...


Än har inte isen lagt sig mer än allra längst in mot land, men kylan verkar hålla i sig så kanske det går att åka skridskor om ett par veckor inne i viken...


Det blir alldeles för lite tid utomhus så års för min del så det var gott att få röra på sig ute i dagsljus...


Mer snö väntas längre fram i veckan och även om jag inte gillar vinter lika mycket som sommar så tycker jag om att det är vinter när det ska vara det så här i slutet av januari och snön lyser upp i vintermörkret...


Efter promenaden gick vi hem till S för en varm kopp te innan vi tog bilen för att köpa blommor och avslutade en trevlig förmiddag med en god lunch...
 
TACK för igår vännen!
 
Kramar Bella

fredag 24 januari 2014

Childhoods jubileumsarmband...

Childhoods färgglada pärlarmband är flitigt använt och i samband med Childhoods 15-års jubileum har man tagit fram ett jubileumsarmband och precis som i Childhood-armbandet representerar varje färg en artikel i FN:s barnkonvention. Armbanden och Childhood vill påminna om allas rätt till en barndom...

 
Armbandet finns i två storlekar (dam och herr) och damstorleken kan beställas med rosé- eller silverpläterade pärlor. Det vita armbandet med roséfärgade pärlor är min favorit och av priset 500 kr går 255 kronor per sålt armband oavkortat till Childhood...
 
Ingen kan göra allt, men alla kan göra lite!!
 
Trevlig Helg!
 
Kramar Bella
 
 

onsdag 22 januari 2014

Krämiga kycklingrullar...

 
Kycklingrullarna har jag serverat som plockmat, men de passar lika bra till sommarpickniken eller i matsäcken vintertid...
 
Onsdag idag och mer än halva veckan har redan passerat och snart är det helg igen. Här på Västkusten ligger snön fortfarande kvar och ska så göra till helgen då planen är att försöka vara ute så mycket som möjligt. Kanske någon av er planerar utflykter till skidspår eller frusna sjöar för skridskoåkning och då kanske kycklingrullarna ovan kan passa i matsäcken.
 
KRÄMIGA KYCKLINGRULLAR
5-6 port
 
2 skivor mjukt tunnbröd
kruksallad
 
3 dl strimlat grillat kycklingkött (ca 1/2 grillad kyckling)
1,5 dl finriven cheddarost eller lagrad prästost
1 dl salsa
drygt 0,5 dl av Hellmans majonnäs (Amerikansk majonnäs)
 
Gör så här:
 
1. Rensa den grillade kycklingen och riv köttet i strimlor.
2. Blanda kycklingkött, salsa, riven ost och majonnäs till en krämig fyllning.
3. Lägg salladsblad ovanpå tunnbrödet så att det täcks helt. Fördela fyllningen ovanpå och rulla ihop till en fast rulle. Dela varje tunnbröd i tre delar och slå in smörgåspapper alternativt stick en liten grillpinne genom rullen.
 
Kramar Bella

måndag 20 januari 2014

Smycken i rosé från Edblad...


Trenden med roséfärgade smycken verkar hålla i sig även under våren 2014...
 
Jag gillar Edblads smycken och i julklapp av mina föräldrar fick jag örhängena Dottie Studs Glittering i roséguldplätering med glitteryta och en ring med namnet Segments rings 8 som är i åtta delar med roséguldplätering och/eller glitterplätering som man kan variera precis efter tycke och smak, välja att använda alla ringar samtidigt eller några i taget. Jag gillar enkla och ganska diskreta smycken och det här halsbandet är en favorit som jag använt dagligen sen jag fick det, men för att variera mig har jag nu köpt ett Dottie Short Necklace Rose som passar till örhängena och ringen jag fick i julklapp.
 
Ett litet smyckestips så här i början av veckan...
 
Kramar Bella

söndag 19 januari 2014

Tacksägelse och godaste köttsoppan...

 
Det har nu gått drygt en vecka sedan Farmor somnade in och idag var det tacksägelse i kyrkan som vi var med på och igår kom dödsannonsen i tidningen. Mamma hittade en så fin och passande dikt som Pappa valde till Farmor...
 
Klockorna ringa så sakta till ro
Mor har fått ett lugnare bo
Aftonens stjärna lyser så blid
Sov, lilla Mor, vila i frid.
 
Saknar dig Farmor


Efter tacksägelsen åkte vi hem till mina föräldrar och åt lunch. Mamma hade gjort egen köttsoppa som var så god, inte mycket som slår riktig husmanskost när den är som bäst!
 
Hoppas din helg varit bra!
 
Kramar Bella

lördag 18 januari 2014

Trevlig lördagsfika med barnbus och bebisgos!

 
För två månader sedan föddes lilla E och idag fick vi äntligen till en fikadejt så vi fick träffa sötnosen och det är inte mycket som slår bebisgos, mysigt...
 
 
Till lillasyster tog jag tillfället att köpa en söt klänning o snuttefilt ifrån Kappahls Newbie-collektion, så mycket fint det fanns i butiken och självklart fick även storebror ett paket...
 
 
Goaste E var på toppenhumör och vi busade och lekte för fullt, tänk om kan få lite energi av de små...
 
Tänk att det ibland ska vara så svårt att få till ens en kortare fika med trevliga vänner, veckorna blir till månader, men desto trevligare när man väl ses.
 
TACK familjen O för en trevlig stund idag, nu ser vi till att det inte går lika lång tid till nästa gång vi ses!
 
Kramar Bella 

fredag 17 januari 2014

Minihamburgare o annat småplock...



Blandade smårätter, kanske något för fredagsmyset?

När vi hade gäster för ett par veckor sedan och var trötta på julmaten gjorde jag lite olika smårätter. Hittade recept på en kantarellsoppa som lät god, men att få tag på kantareller i början av januari var mer eller mindre omöjligt så jag gjorde det enkelt för mig och köpte Keldas färdiga skogssvampsoppa istället och blandade i torkade kantareller och serverade med krutonger, enkelt och gott.

Räksnurror av tunnbröd är en favorit liksom Kavringssnittarna med lax och kycklingpaj. Minihamburgare gjordes efter det här receptet och stektes i en långpanna i ugnen, receptet till hamburgerbröden kommer här:

HAMBURGERBRÖD
30 st

25 g jäst
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl rapsolja
1/2 tsk salt
2 tsk strösocker
6 dl vetemjöl

Pensla med:
ägg
sesamfrön

Ugn: 250 grader

Gör så här:

1. Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37 grader och häll över. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt, socker och det mesta av mjölet.
2. Arbeta till en deg som släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två bitar och rulla ut längder. Dela varje längd i 15 bitar och rulla små bullar.
4. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lätt med handen och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
5. Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön. Grädda i 6-7 minuter. Låt svalna.
 

KRYDDIGA LAXSPETT MED MANGOCHUTNEYDIPP
5-6 port 
 
Laxspett:
300 gram kallrökt laxfilé
1 citron, skal samt saft
2-3 dl färsk finhackad bladpersilja
2 msk chiliflakes
grillpinnar i trä

Mangochutneydipp
2 dl crème fraiche
0,75 dl mangochutney
Saften av  ½ lime

Gör så här:
 

1.Blanda ihop ingredienserna till såsen, smaka av.
2.Hacka persiljan i små bitar och blanda med chiliflakesen. Tvätta citronen och riv skalet samt pressa ut saften, blanda samman i en vid skål.

3.Skär laxen i tärningar och rulla laxbitarna i citronsaften. Rulla laxbitarna i persiljeblandningen och trä upp dem på spett.

Servera laxspetten tillsammans med mangochutneydippen.
 
Önskar dig en trevlig helg!!
 
Kramar Bella

onsdag 15 januari 2014

Tulpanens dag!

 
Tulpanens dag idag och för ovanlighetens skull har vi inga tulpaner här hemma vid den här årstiden, bilden är från förra året. Jag brukar alltid köpa hem buketter i mitten av januari när julsakerna plockats bort och man vill få in det ljusa och fräscha efter allt det röda, får bli till helgen helt enkelt!
 
Tänk vad det där lilla kan göra en glad, fick ett mms idag ifrån goa S på en vacker tulpanbukett med en fin hälsning, så uppskattat vännen, det behövs inte mer för att göra min dag, Tack!!
 
Hoppas du haft en bra dag!
 
Kramar Bella

tisdag 14 januari 2014

Emma S och snö...

 
Att se sig själv i spegeln för tillfället är ingen höjdare och något jag helst undviker, trött, vinterblek och sliten efter en tuff vecka kan min hud behöva all hjälp den kan få för en uppfräschning så julklappen ifrån svärmor kommer väl till pass. Har provat både peelingen och ansiktsmasken och gillade dem båda, passade min hud jättebra och det är första gången jag testar Emma S. produkter, men inte sista. Tack!!
 
Första kunden som kom förbi kontoret i morse och lämnade papper upplyste mig brutalt ärligt om att jag inte såg något vidare pigg ut och frågade vad jag hade gjort... Oväntad kommentar av just den här kunden, men jag kan inte annat än hålla med honom. Oro, bekymmer, sorg och för lite sömn plus en bråkande nacke som tokvärkt sista dygnen tar så klart ut sin rätt. Har varit och fått hjälp för nacken idag och det känns lite mindre stelt nu ikväll så jag hoppas det håller i sig till imorgon och blir bättre och bättre och att smärtan ger med sig snart också.
 
Idag har vintern äntligen kommit till Västkusten, det har snöat hela kvällen och ett decimetertjockt vitt täcke lyser nu upp januarikvällen. Vet att många längtar till våren, men jag känner ingen brådska, jag har hellre vinter nu när det ska vara det och att det sen får bli vår fram i mars.
 
Hoppas din vecka börjat bra!
 
Kramar Bella

söndag 12 januari 2014

Sorg och saknad...


I fredags kikade solen fram för första gången på länge och det var så lugnt och stilla ute, fridfullt på något sätt...
 
Det har varit en helg med mycket tankar då sorgen och saknaden efter Farmor funnits där hela tiden, men jag tror det är viktigt att ta sig tiden att sörja när någon man stått nära går bort. Jag är så tacksam över att ha fått ha min farmor i livet så länge och att vi hade den fina relation vi hade vilket långt ifrån är en självklarhet.
 
Jag är så evigt tacksam att jag lyssnade på min magkänsla dagen innan nyårsafton och inte väntade till helgen efter med att besöka Farmor, då hade det varit för sent. Tänkte att det var bäst att passa på när vi var friska och magsjukan på farmors boende som gjorde att vi inte kunde ses på julafton var över. Jag och sambon tog med oss kakor och godis jag bakat innan jul och bjöd Farmor på som då var pigg och orkade sitta uppe med oss och dricka kaffe och fika, en mysig stund jag alltid kommer minnas.
 
Jag är också tacksam över att jag hade möjlighet att vara hos Farmor på sjukhuset både i måndags då hon efter att ha varit jättedålig på förmiddagen piggnade till på eftermiddagen och i torsdags då hon blev sämre igen och inte längre var kontaktbar, senare på natten till fredag avled hon. Jag vill tro att hon ändå kände att vi var hos henne in i det sista och att hon inte var ensam.
 
Farmor hade det kämpigt sista tiden så det var skönt för henne att få somna in efter ett långt liv även om jag så klart hade velat få mer tid med henne, fler mysiga fikastunder där jag fått höra berättelser från hennes liv, man hinner uppleva mycket på 90 år och ställt alla frågor man velat ställa. Farmor var den sista av mina mor- och farföräldrar och det känns vemodigt att den generationen inte längre finns.
 

Vill tacka för Era vänliga hälsningar efter förra inlägget, värmer i hjärtat!
 
Kramar Bella 

fredag 10 januari 2014

Vila i frid kära farmor ♥

 
Tack Farmor för alla fina år vi fick tillsammans
 
I natt somnade min älskade farmor in efter att ha kämpat in i det sista, saknaden är stor just nu, men alla fina minnen finns kvar och jag hoppas Farmor fått ro och återförenats med Farfar.
 
Kramar Bella 

tisdag 7 januari 2014

Swedish Grace i rosa och grått...

 
Ljusrosa temuggar i Rörstrands klassiska porslinsserie Swedish Grace fick jag av mina föräldrar i julklapp och det är så goda att dricka ur och dessutom snygga att titta på...
 
 
 I februari kommer serien i en ny mörkgrå färg som Rörstrand kallar "sten"...
 

 
Annars är Swedish Grace allt annat än en nyhet då den designades redan 1930...
 
Är så nöjd över mina nya muggar och tror jag kommer börja samla på fler delar i Rörstrandsserien, frågan är bara i vilken färg, den nya mörkgråa "sten"-färgen är ju superfin, men även de ljusare färgerna är snygga.
 
I livet blandas ju ytligheter o trevligheter med allvar o motgångar och det senaste dygnet har varit en berg o dalbana mellan hopp och förtvivlan. Tidigt igår morse ringde mina föräldrar då farmor blivit mycket sämre så jag åkte direkt till sjukhuset och det är tufft att se någon man tycker om kämpa för sitt liv. Att det mot förmodan sent på eftermiddagen skulle vända var det ingen av oss som trodde varken i familjen eller i personalen, men segare och starkare person är farmor trots alla sjukdomar genom åren har jag aldrig mött. Vad som händer närmsta dagarna återstår att se
 
Vardagen är tillbaka och i morse var det dags att återvända till jobbet efter tio dagars ledighet, alltid lite skönt att komma igång igen och få rutiner även om det är väldigt skönt med några extra dagars ledighet emellanåt.
 
Hoppas din vecka börjat bra!
 
Kramar Bella

söndag 5 januari 2014

Hej då julen...

 
2013 års tomte ifrån mina föräldrar är ifrån Cult...
 
December har övergått i januari och så här några dagar in på det nya året är det fortfarande höstväder ute här på Västkusten. Även om jag gärna haft kvar jul ytterligare några dagar valde vi att ta bort den idag då det på tisdag åter är jobb som gäller och orken till att ta bort allt pynt på kvällarna inte riktigt finns. Lika mysigt som det är att ta fram julen lika ljust och luftigt blir det varje år när man tar bort allt det röda. Vet inte, men har det inte blivit allt fler som städar bort julen väldigt tidigt, redan innan nyår? Alla gör självklart som man vill, men jag tycker om det ombonade och behåller det gärna fram till trettonhelgen. När jag var liten vet jag att vi alltid hade jul till tjugonde knut och då var det julgransskakning med kompisarna när julen städades ut.
 
Senaste dagarna har varit upp och ner känslomässigt, tankarna har varit hos farmor som fick åka in akut till sjukhus i fredags och hon ligger fortfarande kvar på Mava. Hon är 90 år och det är naturligtvis inte konstigt att hennes kropp inte längre orkar som innan, men det är tufft att veta att hon har det jobbigt och att man inte kan göra något för att hon ska må bättre. Tänker på dig farmor
 
Hur har din dag varit? Är julen utstädad?
 
Kramar Bella

lördag 4 januari 2014

Chocolate Cheesecake...

 
Chocolate cheesecaken som jag gjorde i torsdags efter Roy Fares recept blev lyckad, mäktig, men god smak, dock kanske jag tar lite mindre av själva cheesecaken nästa gång så att kakan inte blir riktigt lika hög. Roy Fares skriver i boken (United States of Cakes) att hemligheten för att få till en krämig och god cheesecake är att det krävs tålamod när den står i ugnen, då minskar risken att den spricker och blir övergräddad...
 
CHOCOLATE CHEESECAKE
12 bitar
 
Ingredienser

Pajbotten:
200 g oreokakor (20 st)
50 g osaltat smör

Cheesecakefyllning:
250 g mörk choklad, 70 %
900 g rumsvarm färskost (cream cheese)
300 g strösocker (3 ¼ dl)
3 g salt (½ tsk)
200 g rumsvarm gräddfil (2 dl)
165 g ägg (3 st, rumsvarma)
15 g äggula (1 st)

Garnering:
300 g vispgrädde (3 dl)
50 g smält mörk choklad, 70%
50 g flisad mörk choklad, 70%
 
Gör så här:
 
1. Pajbotten: Sätt ugnen på 180 grader, varmluftsfunktion. Skrapa bort fyllningen i oreokakorna och kör sedan kexen till fina smulor i en matberedare. Smält smöret och tillsätt det. Blanda ordentligt och fodra sedan bottnen på en springform, 24 cm i diameter, med blandningen. Platta till ytan lite lätt med baksidan av en matsked. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Låt svalna helt.
2. Cheesecakefyllning: Sätt ugnen på 200 grader, varmluftsfunktion. Hacka och smält chokladen försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna till ljummen temperatur.
3. Vispa färskost, socker och salt fluffigt i en bunke. Vispa sedan ner gräddfilen. Vänd ner 1 ägg i taget samt äggulan med en slickepott. Vänd slutligen ner chokladen noga.
4. Häll fyllningen i formen, jämna till ytan med en slickepott och grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Sänk värmen till 110 grader (öppna inte ugnsluckan) och grädda i 60 minuter till. Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare 40 minuter. Ta ut och låt svalna. Låt cheesecaken stå i kylen i minst 6 timmar, gärna över natten, så att den stelnar ordentligt.
5. Dra en tunn kniv runt formens kant innan du lossar den. Skölj kniven med varmt vatten några gånger under tiden. Bred vispad grädde på toppen och ringla den smälta chokladen ovanpå. Avsluta med att strö den flisade chokladen över alltsammans.
 
Kramar Bella

torsdag 2 januari 2014

United States of Cakes...


Nyåret innebär för många en nystart efter jul och nyårshelgernas frosseri i god mat o sötsaker och nyttigare o hälsosammare mat och leverne är det som gäller så att tipsa om en bakbok i januari är väl lite tokigt, men kan inte låta bli då Roy Fares senaste bok som låg i en av mina klappar verkligen rekommenderas...


 Härliga bilder...


och självklart en hel massa smarriga recept...


 Egna sandwiches av chokladkakor med glass emellan måste jag prova att göra till sommaren... 


En Chocolate Cheesecake gjorde jag här i eftermiddags och den står nu i kylen redo för att provsmakas imorgon...

Vardagen börjar så sakteliga återvända efter jul och nyårshelgen även om både jag och sambon är lediga resten av veckan (läs sambon har suttit hemma och jobbat hela dagen). Jag har de senaste åren valt att ta ett par semesterdagar efter nyårshelgen och istället jobbat mellan jul och nyår, tycker det är skönt att få någon extra dags ledighet efter man kommit ner i varv på spa:t. Torsdagen har ägnats åt bl a tvätt och mathandling, med andra ord ganska trista vardagsmåsten som är sköna att få undan

Hur har din andra dag år 2014 varit?

Kramar Bella 

onsdag 1 januari 2014

Gott nytt 2014!!


För tredje året i rad firade vi in det nya året på Asia Spa i Varberg och det var precis lika skönt avkopplande som vanligt...


Visade förra året ganska många bilder ifrån den då nya utbyggnaden både i restaurangen och spaavdelningen och vi hade tur att även i år få sitta i den nyaste delen både vid luncherna och den goda nyårmiddagen...


Vi har bott i olika typer av rum tidigare, men aldrig provat de nya Boutique-rummen. När vi bokade fanns bara Boutique Garden rum kvar så det fick bli ett sådan...



"Minsta" fåtöljen fanns på rummet...


Budskap på väggen...


Fåtöljer med höga ryggar var återkommande i Boutique-delen...



 Varje gång jag lämnar kameran hemma ångrar jag mig alltid och så även denna gång, mobilbilder när inte ljuset är det bästa blir riktigt tråkiga...


Som vanligt bjöds det på Afternon tea och det var inget som saknade där, så mycket gott...


Min dåliga mobilkamera gör den goda middagsmeny långt ifrån rättvisa, men det vi åt var...

Förrätt 1
Hemrökt röding från Lycksele serveras med champagnegelé och mousselinesås med Kalixlöjrom
Förrätt 2
Carpaccio från Gothemsgården serveras med ärtpesto, surdegskrutonger och snö på brynt smör
toppas
med sandsenap och kallpressad rapsolja från Österlen
Varmrätt
Helstekt biff från Årnäs med majrovsfondant, lökkompott, smörstekt svamp och tryffelvierge
Dessert
Chokladmousseterrin med pistageflarn och jordgubbssorbet



Efter en dag med spabad var vi så trötta att vi valde att fira in det nya året på hotellrummet, mysigt!



 Som vanligt var vi uppe tidigt och först uppe i spa:t på nyårsdagsmorgonen, betydligt lugnare än igår och en prefekt start på det nya året...


Här kan den som vill se mer bilder ifrån Asia Spa...

Hoppas du hade ett bra slut på 2013 och att ditt 2014 blir ett år fyllt med mycket glädje, harmoni, kärlek och välmående!!

Kramar Bella